On ne pense pas toujours à la rue Sherbrooke pour une halte gastronomique, mais le restaurantRenoir est une grande desk de notre ville. Dans le chic hôtel Sofitel, le chef Olivier Perret et son équipe vous préparent une des meilleures tarte au citron. Le décor click through the next webpage stylish et le service toujours impeccable ajoutent à l’expérience, et notez que c’est une adresse où l’on s’entend parler. Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés.
Sinon, la tarte est délicieuse (très bonne recette) et c’est à refaire . J’ai fait de la purée maison en prenant soin de l’essorer. Selon votre bloqueur de publicités , suivez les instructions détaillées ci-dessous pour ajouter notre website à la liste blanche.
Cuire au 4 de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement tremblotante au centre. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 23 cm de diamètre. Couper l’excédent de pâte à 1 cm (½ po) à l’extérieur du moule. Rabattre la pâte pour former une double épaisseur. Festonner la bordure (avec les doigts, former une suite de courbes pour la décorer). Il peut y avoir un léger décalage entre les shares affichés sur notre website et la disponibilité réelle du produit en magasin.
La table gastronomique est pilotée par le chef et partenaire Jean-Sébastien Giguère, du groupe Cogir Restaurants (comprenant aussi Le Coureur des bois et La Cabane du Coureur, sur la Rive-Sud). Les pâtes sélectionnées sont celles qui étaient offertes à la fin du mois de novembre dans les supermarchés IGA, Provigo, Metro et Maxi, ainsi que dans les enseignes Première Moisson et Au Pain Doré. Nous les avons cuites sans garniture afin de pouvoir bien évaluer leur couleur, leur texture et leur goût. Le take a look at a été fait à l’aveugle, sans que les juges soient préalablement informés des marques et sans session possible. Une couleur terne et un goût neutre sans grand intérêt. Certains juges lui ont trouvé un goût de bicarbonate de soude.
Une pâte très salée, bien qu’elle soit réduite en sodium. Sa texture est granuleuse avec un feuilleté intéressant, mais peu craquant. Beau doré après cuisson, mais elle reste industrielle en apparence. Une texture à mi-chemin entre la pâte brisée et sablée.